Es weihnachtet sehr...

Heute beim Einkaufen musste ich wieder feststellen, ich bin ein verdammt beeinflussbarer Mensch!

Überall liegen schon die tollen Weihnachtssachen rum, sei es Backzubehör, Deko oder Essbares. Ich liebe es und ich muss zugeben, ich hab oft schon im September meine Probleme die leckeren Lebkuchen einfach zu ignorieren und dran vorbei zu gehen. 

Jetzt ist es zwar schon November, aber eigentlich immer noch zu früh für den ganzen Weihnachtsquatsch. Ich konnte trotzdem nicht wiederstehen. Wies der Teufel will landete also ein leckerer Wintertee mit Spekulatiusgeschmack in meinem Einkaufwagen. Und außerdem alle Zutaten für Gewürzschnitten… 

Ich muss ja sagen, was den Hebst angeht, da geht’s bei den Amis irgendwie „geregelter“ zu. Liegt wahrscheinlich daran, dass es einfach so viele Feste sind. Im September/Oktober ist man mit den Vorbereitungen für Halloween beschäftigt. Also überall Kürbisse und Gruselzubehör. Kaum ist das vorbei, kommt ja Ende November schon bald Thanksgiving. Jetzt also überall Herbstdeko und Truthähne. Und wenn das dann Ende November vorbei ist, ist es auch schon wieder soweit für Weihnachten. Bei uns in Deutschland ist das ja leider nicht so, da meint die Werbebranche „Huch, is ja schon September, jetzt aber mal fix den Weihnachtskram auspacken“ und genauso Leute wie mich lassen sich damit ködern :D

Jetzt aber zurück zu den super leckeren und wirklich total saftigen Gewürzschnitten. Ich bin ja kein großer Fan von Lebkuchen. Wenn ich welche essen, dann nur die Brezen/Sterne/Herzen und das aus nem ganz einfachem Grund, ich mag weder Orangeat noch Zitronat und auch sonsigens Zeugs auf das man beißen könnte. Nüsse zum Beispiel mag ich an sich sehr gerne, aber nicht in Lebkuchen. Und deswegen liebe ich wohl auch diese Gewürzschnitten so. Ganz einfacher Rührkuchen, richtig saftig, aber trotzdem das würzige Aroma wie von Lebkuchen. Richtig leckerer Kuchen für die Vorweihnachtszeit. Auch die Zutaten sind überschaubar:

   

250g Margarine

200g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
250g Mehl
2EL Kakaopulver
1 Pck. Schokopuddingpulver
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Lebkuchengewürz
125ml Milch
2 EL Rum bzw. etwas Rumaroma

Jetzt geht man so vor wie bei der Herstellung eines normalen Rührkuchens.

Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker verrühren. Die Eier nach und nach zugeben und schaumig rühren.

Das Mehl, den Kakao, das Puddingpulver, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen und zum Teig geben. Die Milch und den Rum zugeben und fertig ist der Teig.

Den Kuchen auf einem Backblech oder in einer großen eckigen Form bei 180°C für ca. 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher lässt sich das einfach testen.

Ich habe meinen Kuchen noch etwas „gepimpt“. Nach dem Backen als er schon abgekühlt aber noch lauwarm war, habe ich etwas Gelee drauf verstrichen. Das zieht sehr gut ein und gibt noch eine fruchtige Süße. Zu guter Letzt kam bei mit noch eine Schokoglasur und ein paar Zuckerperlen drauf. Ich bin eben n alter Schoko-Junkie ;)

So, ich genehmige mir jetzt noch n Stückchen und dann heißts Füße hoch legen.

Ich wünsche euch einen wunderschönen Abend!