Solo con Giotto...

Hallo aus der Hexenküche!

Unglaublich, das Jahr ist schon wieder fast rum und 2015 steht in den Startlöchern. Ich möchte mich vorneweg bei euch bedanken, dass mir doch einige treu geblieben sind, obwohl ich vor allem in der zweiten Jahreshälfte nicht allzu viel von mir hören lies. Aber wer weiß was im neuen Jahr dann alles passiert. Ich freue mich schon sehr auch da meine eher einfacheren Kreationen mit euch zu teilen und vielleicht bekomme ich auch wieder etwas mehr Feedback von euch, das würde mich sehr freuen!

Zum Jahresende möchte  ich noch ein ganz einfaches Rezept mit euch teilen. Vor Weihnachten stand noch ein Geburtstag an und zur Feier des Tages hab ich eine einfache Giotto-Torte gemacht. Aufwand ist wirklich sehr gering und die Zutatenliste auch überschaubar:

150g Margarine
150g Zucker
4 Eier
200g Haselnüsse gemahlen (ggf. gehen auch Mandeln)
50g Mehl
1 Pck. Backpulver
80 Stück Giotto
750g Sahne
2 Pck. Sahnesteif

Für den Tortenboden die Margarine mit dem Zucker cremig rühren. Nun nach und nach die Eier mit unterrühren. Die gemahlenen Nüsse mit dem Mehl und Backpulver vermischen und zur Margarine-Zucker-Eier-Mischung geben. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 175°C  für ca. 30-35 Minuten backen. Wenn der Boden fertig ist kurz abkühlen lassen, den Rand entfernen und dann ganz auskühlen lassen.

Für die Creme die Sahne mit den beiden Päckchen Sahnesteif schlagen. Etwas von der steifen Sahne zur Dekoration wegnehmen. Von den Giotto Kugeln ein paar zur Dekoration beiseitelegen (in meinem Fall 12). Die restlichen Kugeln zerdrücken und unter die Sahne heben. 

Um den Tortenboden einen Tortenring und die Giottosahne darauf verteilen. Nach dem Entfernen des Tortenringes die Torte mit der restlichen Sahne und den beiseitegelegten Giotto Kugeln verzieren.

Eine einfache und schnelle Torte. Ich hab sie leider nicht probiert, aber was ich gehört hab soll sie auch sehr lecker schmecken ;)

Jetzt wünsche ich euch einen wunderschönen Silvesterabend und einen guten Rutsch ins neue Jahr!

In den kommenden Tagen folge der Bericht zu meiner Neujahrstorte :)

Alles Liebe aus der Hexenküche!

Oh du fröhliche...

Hallo meine treuen Leser!

So kur vor Weihnachten wollte ich mich auch nochmal zu Wort melden. Leider komme ich ja in letzter Zeit nicht wirklich zu viel. Aber dieses Rezept wollte ich unbedingt noch mit euch teilen, auch wenn es wohl schon etwas zu spät ist für Plätzchen-Rezepte. Vielleicht möchte aber trotzdem jemand das Rezept in seine Sammlung aufnehmen und vielleicht nächstes Jahr mal ausprobieren. 

Genau genommen möchte ich meine Spekulatius mit euch teilen, ich find sie super lecker und die sind auch immer sehr schnell weg :)

Auch die Zutatenliste ist sehr überschaubar:

500g Mehl
250g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
2 Msp. Nelken
2 Msp. Kardamom
200g Margarine
2 Eier

Gleich mal vorne weg, der Teig wird sehr weich, denn er ist normalerweise für Spekulatius-Förmchen gemacht. Ich hab aber solche Formen nicht und steche sie immer ganz nochmal aus, deswegen benötigt man noch etwas mehr Mehl. Einfach nach Gefühlt etwas unterkneten, bis man meint er ist fest genug bzw. bis er nicht mehr allzu doll klebt.

Die Margarine mit den Eier und dem Zucker und Vanillezucker verrühren, dann Gewürze, Mehl und Backpulver unterkneten. Anschließend den Teig kalt stellen. Ich mach das meistens über Nacht bzw. dieses Jahr hab ich ihn sogar eine Woche vor Verarbeitung schon hergestellt.
 
Den Teig auf einer gut gemehlten (!) Arbeitsfläche ausrollen und ausstechen bzw. in die Spekulatius-Förmchen drücken und mit einem Stück Draht den Überschuss abschneiden.
Die Plätzchen bei 180°C für 10-15 Minuten backen.

 Zuletzt noch eine kleine Anregung oder ein kleiner Tip von mir:
Die Plätzchen gehn beim Backen noch etwas auf. Ich hab die Erfahrung gemacht, dass filigrane Motive nach dem Backen nicht mehr so schön aussehen, deswegen mach ich meistens sehr "große" Motive, wie z.B. Herz, Stern, Glocke... Aber das ist euch natürlich alles selbst überlassen :)

Gutes Gelingen!

TBT - Halloween in Minnesota

Der erste Donnerstag nach der Umstrukturierung des Blogs ist auch gleich der erste "Throwback Thursday". Da wir letzten Woche erst Halloween feierten möchte ich euch erzählen, wie es am 31. Oktober 2011 in Minnesota so war.

Halloween in den USA ist einfach gigantisch. Schon Wochen davor platzen die Kaufhäuser und Supermärkte aus allen Nähten, Süßigkeiten in Großpackungen soweit das Auge reicht, Grabsteine aus Styropor, Plastikskelette, Spinnweben und Glibber-Schleim an allen Ecken und Enden. Gerade für Deko-Fans das absolute Paradies.
Während die Geschäfte den Umsatz schlecht hin machen, planen alle Erwachsenen schon mal, welche Paries wo besucht werden. Denn je nachdem auf welchen Tag Halloween fällt, an dem Tag bzw. dem Wochenende davor steigt in jeder Zeiten Familie ne Monster-Party (im wahrsten Sinne des Wortes).

Für mich war das ja alles etwas Neuland und deswegen war ich da auch eher so gar nicht aus dem Häuschen. Eben n Tag wie alle anderen auch. Bis dann doch spontan entschieden wurde, dass ich mit Party machen muss :D Also noch fix mit meiner Hostmum zu PartyCity gedüst und n Kostüm besorgt und ich weiß ja nicht, wie das bei uns in Deutschland in den Großstädten ist, aber für mich Landei war das absolutes Neuland! Ich lasse mir ja noch eingehn, dass es Läden für Partyzubehör gibt (und es gab da wirklich ALLES!!), aber wies da an den Tagen vor Halloween abging, das ist verblüffend. An einer großen Wand waren Bilder von allen Kostümen aufgehängt, die sie im Angebot haben, dabei natürlich alle verfügbaren Größen. Is ja schon ein paar Jahre her und ich weiß das auch nicht mehr alles sooo genau, aber es waren wirklich verdammt viele Kostüme, ich schätze so 150-200. Da wir ja nicht nur um Land der unbegrenzten Möglichkeiten sondern auch im Land der dicken Popos sind, gabs n ziemlich achtliches Angebot an Plus Size Kostümen. Ich hab dann also mal alle Bildchen überflogen und geguggt, was mir gefallen würde und was denn auch in meiner Größe da wäre und bis ich dreimal doof geschaut habe, stand auch schon eine nette Verkäuferin neben mir. Ich hab mich dann für ein Dorotyh Kostüm entschieden, einfach wegen dem Gag mit dem Namen. Also hat die liebe Verkäuferin per Walkie Talkie bescheid gegeben, welche Größe des Kostüms benötigt wird und an der Umkleidekabine wurde mir mein auserwähltes Stück überreicht. Faszinierend. 

Ich als Griechische Göttin vor der Halloween Party :)

Da muss ich nich erwähnen, dass außer mir noch ca. 20 weitere Leute in der Reihe standen und aufs Kostüm warteten währen noch 50 Leute vor der Kostüm-Wand standen und unzählige weitere Partyzubehör aussuchten. Sowas hab ich wirklich noch nie erlebt!
Leider hat das Kleid nicht wirklich gepasst, war dann doch etwas zu eng und zu kurz. Schade. Meine Hostmum hatte sich das Kleid einer griechischen Göttin ausgesucht, sie war mit ihrer Wahl leider auch nicht wirklich zufrieden. Irgendwie kamen wir dann auf die Idee wir könnten ja mal tauschen und das war die beste Idee des Tages, ich hatte mein perfekts Kostüm gefunden und sie auch ;)

Am Wochenende vor Halloween ging ich dann also auf die erste Halloween Party meines Lebend. Unsere direkten Nachbarn feierten anscheinend jedes Jahr ne Halloween Party und da waren wir eingeladen. Also nichts wie ins neue Kostüm und rüber zu den Nachbarn. Zu erwähnen wäre noch, dass ich zu dem Zeitpunkt seit ca. 2 Monaten in den USA war und außerdem ich noch under-age war, d.h. ich war erst 20 und durfte offiziell noch keinen Alkohol tinken. Sowohl das eine als auch das andere war meinen Gasteltern herzlich egal. Ergo: Das erste mal in den Staaten beschwipst :D Aber war wirklich ne sehr sehr lustige Party und wir waren die letzten Gäste, die sie dann endlich verließen.

Halloween selbst war ein Tag wie alle anderen. Jeder musste in die Schule, zur Arbeit oder zu sonstigen Termin. Also war es auch für mich ein ganz normaler Arbeitstag. Nachmittags wurde sich dann aber fertig gemacht für trick or treat. Die Kids haben sich ihre Kostüme angezogen (meine Jungs gingen als Ghostbusters), das Haus wurde noch dekoriert (falls das nicht schon davor gemacht wurde), die Süßigkeiten wurden bereit gestellt und gegen den späten Nachmittag/frühen Abend füllte sich das Wohngebiet mit Kindern (und deren Eltern). 

Die Ghostbusters und der Stay Puffed Marshmallow Man sind bereit für Trick or Treating

Meine Hostmum und ich haben und äußerst gruslig geschminkt und uns mit den Treats gleich für die Haustür gesetzt. Und wir waren echt der Hit der ganzen Straße! Zum einen waren wir wirklich zum fürchten, außerdem hatten wir einen Druckluftschlauch womit wir die Kids bisschen geschockt haben. Teilweise trauten sich die Kinder gar nicht zu uns her und haben das Haus einfach ausgelassen :D 

Das wahrscheinlich grusligste Haus in der ganzen Nachbarschaft!

Bei drei kleinen Jungs im Haushalt is es glaub ich selbsterklärend, dass wir die nächsten Wochen keine Süßigkeiten nachkaufen mussten :D

Das waren meine Halloween Erfahrungen aus den USA. Wart ihr auch schon mal über den 31. Oktober drüber? Oder habt ihr wo anders gruselige Erlebnisse gehabt? Würde mich über schaurig schöne Geschichten freuen! :)